Endlich habe ich mich motiviert, mit meinen getrockneten Chilischoten Chiliöl zu machen! Es geht ziemlich schnell und ist sehr einfach. Man braucht dafür:

• Frische oder (in dem Fall) getrocknete Chilischoten
• Olivenöl (es kann auch ein Gemisch aus Oliven- und Sonnenblumenöl sein, wie es dir lieb ist!)
• Knoblauchzehen
• Ein sterilisiertes Behälter wie zB. eine Glasflasche darf natürlich nicht fehlen

Ich habe die Chilischoten, nachdem ich sie gewaschen habe, halbiert um die Samen zu entnehmen, sonst gäbe es ja jetzt keine Chilipflanzen. Allerdings habe ich nur einen Bruchteil davon behalten (eine Chilischote beinhaltet so um die 50-60 Samen) und den Rest mit den Schoten in den Glasflaschen verteilt (so 5-6 pro Flasche). Dazu kommt noch eine Knoblauchzehe, und das Olivenöl. Das war es auch schon! Flasche zumachen, durchschütteln und irgenwo lagern wo es nicht in der prallenden Sonne steht. In 2-3 Wochen ist dann das Öl schon recht pikant. Nach benutzen ruhig einfach ein bisschen Olivenöl nachfüllen, oder irgendwie die Schoten rauskriegen und für eine neue Flasche benutzen, die Möglichkeiten sind unendlich! Voilà, ich hoffe ich konnte dich erleuchtern!

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