Glycine max

Beschreibung : Als Edamame bezeichnet man die unreifen Sojabohnen, die schon 2 Monaten nach der Aussaat geerntet werden können und noch grün sind. Bis zu 1m hoch.

Aussaat : Mai-Juni im Freiland

Saattiefe : 2-3 cm

Keimung, Bodentemperatur : 6-16 Tage, 12°C mindestens.

Standort : Warmer, soniger Standort. Leichte, feuchte Böden.

Abstand : Reihe 40 cm, Pflanze 5-10 cm

Pflege : Stützhilfe wird benötigt.

Blüte-/Erntezeit : Juli-August, etwa 2 Monate nach Aussaat.